সাগুর পুডিং ঝটপট তৈরি করুন মজার পুডিং
==================================
উপকরণ: ডিম ২-৩টা। তরল দুধ ৩ কাপ। কনডেন্সড মিল্ক ৩ টেবিল-চামচ। গুঁড়া দুধ ৩ টেবিল-চামচ। রঙিন সাগু দানা আধা কাপ। চিনি-স্বাদ অনুযায়ী। ভ্যানিলা ফ্লেইভার ২-৩ ফোঁটা।
পদ্ধতি: সাগু দানা পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সাগু দানা ছাড়া সব উপকরণ ব্লেন্ডারে নিয়ে ১ মিনিট ব্লেন্ড করে নিন।
এবার সসপ্যানে ডিম দুধের মিশ্রণে সাগু দানা দিয়ে একটি স্প্যাচুলা দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন মাঝারি আঁচে। নাড়া বন্ধ করা যাবে না!
নাড়া বন্ধ করলে সসপ্যানের তলায় লেগে যাবে পুডিং ভালো হবে না!
নাড়তে নাড়তে যখন সাগুদানা সিদ্ধ হয়ে মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে পুডিং মোল্ডে ঢেলে দিন।
ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে রাখুন জমার জন্য।
কয়েক ঘণ্টা পর পুডিংটা আনমোল্ড করে কেটে পরিবেশন করুন।
