পোলাও / সাদা পোলাও / ঝরঝরে পোলাও এর রেসিপি প্লিজ | রান্না | বাংলাহাব Answers - বাংলায় প্রশ্ন উত্তর সাইট
বাংলাহাব Answers ওয়েব সাইটে স্বাগতম । যদি আপনি আমাদের সাইটে নতুন হয়ে থাকেন তাহলে আমাদের ওয়েব সাইটে রেজিষ্ট্রেশন করে আমাদের সদস্য হয়ে যেতে পারবেন। আর যেকোন বিষয়ে প্রশ্ন করা সহ আপনার জানা বিষয় গুলোর প্রশ্নের উত্তর ও আপনি দিতে পারবেন। তাই দেরি না করে এখনি রেজিষ্ট্রেশন করুন। ধন্যবাদ
0 টি ভোট
"রান্না" বিভাগে করেছেন (56.1k পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি ভোট
করেছেন (60.2k পয়েন্ট)
পোলাও / সাদা পোলাও / ঝরঝরে পোলাও

উপকরণঃ 

*৪কাপ পোলাও এর চাল (আমি চিনিগুড়া চাল নিয়েছি আপনারা আপনাদের পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সুগন্ধি চাল নিতে পারেন)।

*আধা কাপ ঘি (ঘি+তেল দুটো মিলিয়ে দিতে পারেন)।

*আস্ত গরম মসলা-- ৪-৫টা এলাচ, ৬-৭টা লবঙ্গ, ২টা দারচিনি, ২টি তেজপাতা ফালি করা এবং ১টা স্টার এনিচ।

*১চা চামচ আদা বাটা।

*১কাপ গরম দুধ।

*৭কাপ ফুটন্ত গরম পানি।

*৫-৬টা আস্ত কাঁচামরিচ।

*লবণ-- (স্বাদ মতো)।

*সামান্য কেওড়া জল (অপসোনাল)।

আরও নিয়েছিঃ

*গার্নিশিং এর জন্য কিছু পেঁয়াজ বারিস্তা এবং ভাজা কিসমিস।

পদ্ধতিঃ

*চাল ভালো ভাবে ধুয়ে ১৫-২০মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এতে করে চাল সাইজে একটু বড় হয় এবং পোলাও ঝরঝরে হয়। চাল ভিজানো হয়ে গেলে একটি ছাঁকনিতে চাল ছেঁকে নিয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

*এবার একটি প্যান এ ঘি গরম করে আস্ত গরম মসলা দিয়ে একটু ভেজে, ছেঁকে রাখা চাল গুলো দিয়ে ভাজতে হবে, যখন চাল থেকে ভাজার একটা সুঘ্রান বের হবে তখন আদা বাটা, গরম দুধ দিয়ে নেড়ে গরম পানি এবং লবণ দিয়ে দিতে হবে। যখন পানিতে বলক এসে চাল আর পানি সমান সমান হয়ে আসবে তখন আস্ত কাঁচামরিচ এবং কেওড়া জল দিয়ে একটু নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলার আঁচ একদম কমিয়ে দমে রাখতে হবে ৮-১০মিনিট। হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে।

*এবার একটি কাঠি দিয়ে নেড়ে, ঝরঝরে করে, একটি সার্ভিং ডিশ এ নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ মজাদার এই পোলাও ।

নোটসঃ 

*পোলাও এর চাল ভিজিয়ে রাখলে পোলাও সাইজে একটু বড় হয় এবং ঝরঝরে হয়।

*পোলাও তে দুধ দিলে পোলাও সুন্দর সাদা হয়।

*পোলাও এর চাল যদি নতুন চাল হয় আধা কাপ পানি কম দিতে হবে কারন নতুন চাল তারাতারি সিদ্ধ হয়ে যায়।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুলো

0 টি ভোট
2 টি উত্তর
28 অক্টোবর 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
2 টি উত্তর
28 অক্টোবর 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
25 অক্টোবর 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
2 টি উত্তর
24 অক্টোবর 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
2 টি উত্তর
24 অক্টোবর 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)

6.5k টি প্রশ্ন

6.1k টি উত্তর

128 টি মন্তব্য

1.3k জন সদস্য

×

ফেসবুকে আমাদেরকে লাইক কর

Show your Support. Become a FAN!

বাংলাহাব Answers ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

Top Users Mar 2021
  1. Arshaful islam Rubel

    61080 Points

  2. Koli

    60160 Points

  3. Rajdip

    56100 Points

  4. ruhu

    42290 Points

  5. mostak

    17680 Points

  6. হোসাইন শাহাদাত

    17580 Points

  7. puja

    12170 Points

  8. Kk

    5590 Points

  9. Joglul

    5440 Points

  10. hasibur joy

    5430 Points

সবচেয়ে জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

বাংলাদেশ জানতে চাই #ইতিহাস ইতিহাস প্রথম সাধারণ প্রশ্ন বাংলা #বাংলাহাব ভাষা শিক্ষানীয় বিসিএস বাংলাহাব অজানা তথ্য কম্পিউটার বিশ্ব আবিষ্কার স্বাস্থ্য #জিঙ্গাসা #আইন সাহিত্য কবিতা অবস্থিত বিজ্ঞান জনক পৃথিবীর বিশ্বের নাম সাধারণ জ্ঞান ক্রিকেট তথ্য ও যোগাযোগ প্রযুক্তি রাজধানী পৃথিবী শব্দ সালে সাধারণ জ্ঞ্যান তথ্য-প্রযুক্তি কতটি সাধারন প্রশ্ন কবি ভাষার সদর দপ্তর # ঠিকানা জেলা বাংলাদেশে প্রতিষ্ঠিত খেলোয়াড় চিকিৎসা প্রযুক্তি শিক্ষা বিভাগ ভারত ঢাকা বাংলা সাহিত‍্য টাকা আয়। মুক্তিযুদ্ধ bangladesh সংবিধান স্যাটেলাইট আবেদন আইকিউ সোস্যাল প্রথম_স্যাটেলাইট অবস্থান ইন্টারনেট লেখক বিশ্ববিদ্যালয় eassy qussion কত সালে সংসদ নারী গান উপন্যাস বঙ্গবন্ধু-১ ফেসবুক ভালোবাসা করোনা ভাইরাস আন্তর্জাতিক ক্রিকেট সমাজ জাতীয় নোবেল কখন সর্বোচ্চ দেশ আলো অর্থ ইসলাম বি সি এস আমেরিকা বাংলাদেশের সংবিধান জাতিসংঘ বৈশিষ্ট্য বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় প্রথম স্বীকৃতি পূর্ব নাম # অ্যান্ড্রয়েড# মোবাইল #জনক মহিলা উচ্চ শিক্ষা টুইটার
...