পাকা তালের কোন পিঠা বানানোর রেসিপি প্লিজ | রান্না | বাংলাহাব Answers - বাংলায় প্রশ্ন উত্তর সাইট
বাংলাহাব Answers ওয়েব সাইটে স্বাগতম । যদি আপনি আমাদের সাইটে নতুন হয়ে থাকেন তাহলে আমাদের ওয়েব সাইটে রেজিষ্ট্রেশন করে আমাদের সদস্য হয়ে যেতে পারবেন। আর যেকোন বিষয়ে প্রশ্ন করা সহ আপনার জানা বিষয় গুলোর প্রশ্নের উত্তর ও আপনি দিতে পারবেন। তাই দেরি না করে এখনি রেজিষ্ট্রেশন করুন। ধন্যবাদ
0 টি ভোট
"রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন (56.1k পয়েন্ট)

2 উত্তর

0 টি ভোট
উত্তর প্রদান করেছেন (61k পয়েন্ট)
তালের পিঠা রেসিপি নিন্মরুপ : 

চালের গুঁড়া ২ কাপ, চিনি ১৫০ কাপ, তালের রস ১ কাপ, তেল

ভাজার জন্য, নারকেল কুঁড়ানো আধা কাপ। প্রণালী: প্রথমে একটি

পাত্রে তালের রস, চালের গুঁড়া, নারকেল কুড়ানো ও চিনি নিয়ে

সামান্য গরম পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে কিছুক্ষণ রেখে দিন। চুলায়

পাত্র দিয়ে তাতে তেল গরম দিন। তেল গরম 

আকারে পিঠাগুলো বাদামি করে ভেজে তুলুন। এবার গরম অথবা ঠাণ্ডা

অবস্থায় পরিবেশন করুন মজাদার তালের পিঠা ।
0 টি ভোট
উত্তর প্রদান করেছেন (60.1k পয়েন্ট)
পাকা তালের কোন পিঠা

===============

উপকরণঃ

*২কাপ তালের রস।

*১কাপ চিনি অথবা কনডেন্সড মিল্ক।

*দেড় কাপ চালের গুঁড়া।

*১/২কাপ সুজি অথবা ময়দা।

*১কাপ কোরানো নারকেল।

*১টেবিল চামচ ড্রাই ইস্ট।

*১/২কাপ কুসুম গরম দুধ এবং

*সামান্য লবণ।

কোন তৈরী করার জন্য লাগবেঃ

*ফয়েল পেপার অথবা কাঁঠাল পাতা দিয়ে তৈরী করা কিছু কোন।

*কোনে তেল ব্রাশ করার জন্য অল্প সয়াবিন তেল।

*পিঠা গুলো ভাপঁ দেয়ার জন্য স্টীমার।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

*প্রথমে কুসুম গরম দুধে ইস্ট দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ১০মিনিট, যাতে করে ইস্ট একটিভ হয়।

*এখন একটি পাত্রে তালের রস এবং চিনি নিয়ে একটি হুইক্স দিয়ে ভালভাবে মিশাতে হবে যতক্ষণ না চিনি গলে তালের রসের সাথে মিলে যায়, তারপর এত একে একে চালের গুঁড়া, সুজি, দুধে ভিজানো ইস্ট এবং কোরানো নারিকেল দিয়ে ভালোভাবে একটি ব্যাটার তৈরী করতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে ব্যাটার যাতে আঠালো হয়, কেকের ব্যাটারের মতো। যদি মনে করেন ব্যাটার পাতলা হয়ে গেছে তাহলে আরও একটু চালের গুঁড়া মেশাবেন আর যদি মনে করের শক্ত হয়ে গেছে তাহলে কুসুম গরম দুধ অথবা পানি মেশাবেন। এখন এই ব্যাটার ঢেকে গরম কোন স্থানে রাখতে হবে মিনিমাম ৩-৪ঘন্টা যাতে করে ব্যাটার একটিভ হয়।

*৩-৪ঘন্টা পর ব্যাটারের পাত্র বের করে সামান্য লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে নেড়ে পাশে রেখে দিয়ে, ফয়েল পেপার অথবা কাঁঠাল পাতায় তেল ব্রাশ করে একটা একটা কোন বানিয়ে এতে অর্ধেকের একটু বেশি ব্যাটার দিয়ে ভরে দেয়া যাবে না) উপরে কিছু কোরানো নারকেল ছিটিয়ে দিয়ে, যে পাত্রে ভাপঁ দিবেন তাতে রেখে ৮-১০মিনিট ভাপঁ দিতে হবে মাঝারি আঁচে। একটি টুথপিক ঢুকিয়ে চেক করে নিতে হবে, যদি ক্লিন আসে তবে নামিয়ে ফেলতে হবে আর যদি টুথপিক এর গায়ে ব্যাটার লেগে থাকে তাহলে আরও ২-৩মিনিট ভাপঁ দিতে হবে। এভাবে সবগুলো পিঠা বানিয়ে নিতে হবে।

*এখন ফয়েল পেপার অথবা কাঁঠাল পাতা থেকে পিঠা গুলো খুলে পরিবেশন করুন মজাদার এইপাকা তালের কোন পিঠা।

নোটসঃ

*চিনির পরিমাণ নিজের স্বাদ অনুযায়ী বাড়িয়ে অথবা কমিয়ে দিতে পারেন।

*ব্যাটার যদি পাতলা হয় তাহলে সামান্য চালের গুঁড়া মেশাতে পারেন আর যদি বেশি ঘন হয় তাহলে কুসুম গরম দুধ অথবা পানি মেশাতে পারেন।

*এই একই ব্যাটার দিয়ে কলাপাতায়, কাপ কেক কেইসে, বিবিখানা পিঠা বানাতে পারেন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুলো

0 টি ভোট
1 উত্তর
10 জুলাই 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
08 জানুয়ারি "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
08 জানুয়ারি "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
09 জুলাই 2019 "খাদ্য ও পানীয়" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
2 টি উত্তর
17 নভেম্বর 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)

5.9k টি প্রশ্ন

5.7k টি উত্তর

111 টি মন্তব্য

1k জন সদস্য

×

ফেসবুকে আমাদেরকে লাইক কর

Show your Support. Become a FAN!

বাংলাহাব Answers ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

Top Users Jun 2020
  1. Arshaful islam Rubel

    60990 Points

  2. Koli

    60140 Points

  3. Rajdip

    56090 Points

  4. ruhu

    42290 Points

  5. হোসাইন শাহাদাত

    17560 Points

  6. mostak

    17380 Points

  7. puja

    12140 Points

  8. Kk

    5590 Points

  9. Joglul

    5440 Points

  10. hasibur joy

    5380 Points

সবচেয়ে জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

বাংলাদেশ জানতে চাই #ইতিহাস প্রথম ইতিহাস বাংলা ভাষা সাধারণ প্রশ্ন #বাংলাহাব বাংলাহাব বিশ্ব কম্পিউটার #আইন অবস্থিত স্বাস্থ্য আবিষ্কার অজানা তথ্য কবিতা জনক রাজধানী শব্দ পৃথিবীর সালে শিক্ষানীয় বিজ্ঞান সদর দপ্তর # ঠিকানা জেলা সাহিত্য নাম শিক্ষা ভাষার বাংলাদেশে ঢাকা প্রতিষ্ঠিত সংবিধান প্রযুক্তি ভারত বিভাগ স্যাটেলাইট তথ্য ও যোগাযোগ প্রযুক্তি #জিঙ্গাসা টাকা আয়। আবেদন ক্রিকেট চিকিৎসা সোস্যাল ইন্টারনেট সাধারণ জ্ঞান সংসদ নারী কবি বঙ্গবন্ধু-১ লেখক বিশ্বের কতটি ফেসবুক ভালোবাসা কত সালে বাংলা সাহিত‍্য জাতীয় প্রথম_স্যাটেলাইট কখন দেশ আলো ইসলাম খেলোয়াড় আন্তর্জাতিক ক্রিকেট বি সি এস বাংলাদেশের সংবিধান সমাজ গান নোবেল অবস্থান বাংলাদেশের অর্থ জাতিসংঘ পূর্ব নাম উপন্যাস # অ্যান্ড্রয়েড# মোবাইল বৈশিষ্ট্য #জনক মহিলা উচ্চ শিক্ষা টুইটার একাউন্ট খোলা পৃথিবী দিবস বিসিএস করোনা ভাইরাস তথ্য-প্রযুক্তি তথ্য.... নোবেল পুরুস্কার টিপস অ্যান্ড ট্রিকস প্রথম স্বীকৃতি হোমিও লিরিক্স #আই কিউ আইকিউ নেটওয়ার্ক
...