নুডুলস এর মসলা/ম্যাজিক মসলা
=========================
উপকরন
লাল মরিচ গুরা - দের চা চামচ।
হলুূদগুরা - ১ চা চামচ।
ধনিয়া গুরা-২ চা চামচ।
জিরা গুরা এক চা চামচ।
আদা ও রসুন গুরা মিলিয়ে -২ চা চামচ।
পেয়াজ গুরা-২ টেবিল চামচ।
আমচুর পাউডার-১ চা চামচ।
গরম মসলা গুরা-১/২ চা চামচ।
কালো গোলমরিচ গুরা১/২ চা চামচ।
গোটা মেথি-১ চা চামচ।
টেটিং সল্ট- আড়াই টেবিল চামচ।
চিনি- ২ টেবিল চামচ।
কর্ন ফ্লায়ার - ১ চা চামচ।
সাইটেক এসিড -১/৪ চা চামচ( ১ চা চামচ এর চার ভাগ এর এক ভাগ)
প্রনালি সব কিছু একসাথে আমি grinder এ গুরা করে নিয়েছি।সময় নিয়ে আস্তে আস্তে গুরা করে নিবেন।grinder বা blender এর শুকনা মসলা গুরা করে যেটা দিয়ে ঐইটা দিয়ে করবেন।একবার বানিয়ে ছয়মাস পযর্ন্ত ব্যাবহার করতে পারবেন এয়ার টাইট বক্স/কৌটায়/ কাচের বোয়ামে রেখে।
নোট: আদা,রসুন,পেয়াজ গুরা ও আমচুর পাউডার কিনতে পাওয়া যায়,যদি না পান তাহলে আদা,রসুন পেয়াজ কেটে রৌদে শুকিয়ে গুরা করে নিবেন,আমচুর পাউডার না পেলে কাচা আম পাতলা করে কেটে শুকিয়ে গুরা করে নিবেন তাহলেই হবে।
