টমাটো স্যুপ কিভাবে বানায়? | রান্না | বাংলাহাব Answers - বাংলায় প্রশ্ন উত্তর সাইট
বাংলাহাব Answers ওয়েব সাইটে স্বাগতম । যদি আপনি আমাদের সাইটে নতুন হয়ে থাকেন তাহলে আমাদের ওয়েব সাইটে রেজিষ্ট্রেশন করে আমাদের সদস্য হয়ে যেতে পারবেন। আর যেকোন বিষয়ে প্রশ্ন করা সহ আপনার জানা বিষয় গুলোর প্রশ্নের উত্তর ও আপনি দিতে পারবেন। তাই দেরি না করে এখনি রেজিষ্ট্রেশন করুন। ধন্যবাদ
0 টি ভোট
"রান্না" বিভাগে করেছেন (56.1k পয়েন্ট)

2 উত্তর

0 টি ভোট
করেছেন (60.2k পয়েন্ট)
টমাটো স্যুপ

=========

বাইঃ Helena parvin ruma

উপকরণঃ

*৪-৫টা পাকা লাল টমাটো।

*১টেবিল চামচ মাখন (অলিভ অয়েল অথবা সয়াবিন তেল ও ব্যবহার করতে পারেন)।

*১চা চামচ আদা কুচি।

*১চা চামচ রসুন কুচি।

*১/২চা চামচ সাদা গোলমরিচ গুঁড়া।

*১চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া (না দিলেও চলে তবে ব্যবহার করলে স্যুপের কালার সুন্দর হয়)।

*১/২চা চামচ চিনি।

*১টেবিল চামচ টমাটো কেচাপ।

*১চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার।

*লবণ (স্বাদ মতো)।

*পানি (পরিমাণ মতো) এবং

*গার্নিশিং এর জন্য সামান্য বেসিল পাতা এবং ব্রেড টোস্ট।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

*প্রথমে টমাটো গুলো ধুঁয়ে ৪অথবা ৮পিস করে কেটে নিতে হবে।

*এবার একটি প্যান এ বাটার গরম করে আদা এবং রসুন কুচি দিয়ে সামান্য ভেজে টুকরো করা টমাটো এবং লবণ দিয়ে ৫-৬মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে। টমাটো নরম হয়ে গলে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

*এখন একটি মিক্সারের জারে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে টমাটোর যে দানা এবং ছিঁলকা বের হবে তা ফেলে দিয়ে দেখবেন সুন্দর একটি পেস্ট বের হয়েছে।

*চুলায় একটি পাতিলে টমাটো পেস্ট + ১কাপ পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে মিডিয়াম আঁচে জ্বাল দিতে হবে। যখন ফুটে আসবে তখন গোলমরিচ গুঁড়া + লাল মরিচের গুঁড়া + টমাটো কেচাপ + চিনি + প্রয়োজন হলে সামান্য লবণ দিয়ে চুলার আঁচ একদম কমিয়ে ৪-৫মিনিট জ্বাল দিতে হবে। একটি বাটিতে ১চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার ১টেবিল চামচ ঠান্ডা পানি দিয়ে গুলিয়ে একটু একটু করে স্যুপে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ২-১মিনিট জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।

*এবার বাটিতে ঢেলে কিছু ব্রেড টোস্ট এবং বেসিল পাতা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ মজার এবং হেলদি টমাটো স্যুপ ।

নোটসঃ

*বেসিল পাতা না থাকলে এর পরিবর্তে ধনেপাতা ব্যবহার করতে পারেন।

*লাল মরিচের গুঁড়া স্যুপের রং সুন্দর করে যদি ঝাল মনে হয় তাহলে না দিলেও পারেন।

*স্যুপ যদি পাতলা মনে হয় তাহলে আরেকটু কর্নফ্লাওয়ার ঠান্ডা পানি দিয়ে গুলিয়ে আবার ২-১মিনিট জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ফেলবেন।

**ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন এবং নিরাপদে থাকুন সবাই। 
0 টি ভোট
করেছেন (61.1k পয়েন্ট)
উপকরণ 
পাকা টমেটো – ৪-৫টি, সয়াবিন তেল অথবা অলিভ অয়েল-১ চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া স্বাদমতো, রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ, চিকেন স্টক – ১ কিউব, কর্নফ্লাওয়ার- প্রয়োজনমতো, লবণ-স্বাদমতো, চিনি-আধা চা চামচ, ধনিয়া পাতা কুঁচি -১ চা চামচ।
প্রণালী:
চুলায় প্যানে বা হাঁড়িতে পানি দিয়ে ফুটতে দিন।টমেটোগুলোকে ছুরি দিয়ে একটু চিরে ফুটন্ত পানিতে ছেড়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট রাখুন। খেয়াল রাখবেন, টমেটো যেন ভর্তা না হয়ে যায়। পানি থেকে টমেটোগুলো তুলে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর দুফালি করে নিয়ে দানাগুলো ফেলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। 
 প্যানে তেল দিয়ে রসুনবাটা একটু ভেজে ব্লেন্ড করে রাখা টমেটো দিয়ে একটু কষিয়ে নিন। তারপর প্রয়োজনমতো পানি আর লবণ দিন। চাইলে ঘরে বানানো চিকেন স্টকও ব্যবহার করতে পারেন বা বাইরের কেনা চিকেন স্টকের একটা কিউবও ছেড়ে দিতে পারেন।ফুটে উঠলে গোলমরিচের গুঁড়া দিন। অল্প চিনি দিয়ে স্বাদ ঠিক করে নিন।
ঘরের তৈরি টমেটো স্যুপ

সম্পর্কিত প্রশ্নগুলো

0 টি ভোট
1 উত্তর
14 ডিসেম্বর 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
+1 টি ভোট
1 উত্তর
12 ডিসেম্বর 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Koli (60.2k পয়েন্ট)
+1 টি ভোট
1 উত্তর
12 ডিসেম্বর 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Koli (60.2k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
29 অগাস্ট 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
01 অগাস্ট 2019 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rajdip (56.1k পয়েন্ট)

6.5k টি প্রশ্ন

6.1k টি উত্তর

128 টি মন্তব্য

1.3k জন সদস্য

×

ফেসবুকে আমাদেরকে লাইক কর

Show your Support. Become a FAN!

বাংলাহাব Answers ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

Top Users Feb 2021
  1. Arshaful islam Rubel

    61080 Points

  2. Koli

    60160 Points

  3. Rajdip

    56100 Points

  4. ruhu

    42290 Points

  5. mostak

    17680 Points

  6. হোসাইন শাহাদাত

    17580 Points

  7. puja

    12170 Points

  8. Kk

    5590 Points

  9. Joglul

    5440 Points

  10. hasibur joy

    5430 Points

সবচেয়ে জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

বাংলাদেশ জানতে চাই #ইতিহাস ইতিহাস প্রথম সাধারণ প্রশ্ন বাংলা #বাংলাহাব ভাষা শিক্ষানীয় বিসিএস বাংলাহাব অজানা তথ্য কম্পিউটার বিশ্ব আবিষ্কার স্বাস্থ্য #জিঙ্গাসা #আইন সাহিত্য কবিতা অবস্থিত বিজ্ঞান পৃথিবীর বিশ্বের নাম সাধারণ জ্ঞান ক্রিকেট জনক তথ্য ও যোগাযোগ প্রযুক্তি রাজধানী পৃথিবী শব্দ সাধারণ জ্ঞ্যান তথ্য-প্রযুক্তি কতটি সালে সাধারন প্রশ্ন কবি ভাষার সদর দপ্তর # ঠিকানা জেলা বাংলাদেশে খেলোয়াড় চিকিৎসা প্রযুক্তি শিক্ষা বিভাগ প্রতিষ্ঠিত ভারত ঢাকা বাংলা সাহিত‍্য টাকা আয়। মুক্তিযুদ্ধ bangladesh সংবিধান স্যাটেলাইট আবেদন আইকিউ সোস্যাল প্রথম_স্যাটেলাইট ইন্টারনেট লেখক বিশ্ববিদ্যালয় eassy qussion সংসদ নারী গান উপন্যাস বঙ্গবন্ধু-১ অবস্থান ফেসবুক ভালোবাসা করোনা ভাইরাস আন্তর্জাতিক ক্রিকেট কত সালে সমাজ জাতীয় নোবেল কখন সর্বোচ্চ দেশ আলো অর্থ ইসলাম বি সি এস আমেরিকা বাংলাদেশের সংবিধান জাতিসংঘ বৈশিষ্ট্য বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় প্রথম স্বীকৃতি পূর্ব নাম # অ্যান্ড্রয়েড# মোবাইল #জনক মহিলা উচ্চ শিক্ষা টুইটার
...