ভেজিটেবল পাকোড়া
===============
ময়দা হাফ কাপ
সুজি ১/৪ কাপ
ডিম ১টা
কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ
কালোজিরা হাফ চা চামচ
বেকিং পাউডার হাফ চা চামচ
টেস্টিং সল্ট এক চিমটি
লবণ পরিমাণমতো
গাজর, মাশরুম, ক্যাপসিকাম, পেঁপে অথবা পছন্দমতো সবজি ২ কাপ
সয়াবিন তেল পরিমাণমতো
প্রণালিঃ
সয়াবিন তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসাথে পরিমাণমতো পানি দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে । হাতের মুঠোয় চেপে চেপে কড়াইতে ডুবোতেলে মচমচে করে পাকোড়া ভাজতে হবে । কড়াই থেকে নামিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল পাকোড়া ।
