ফালুদা কিভাবে বানাতে হয়? | রান্না | বাংলাহাব Answers
বাংলাহাব Answers ওয়েব সাইটে স্বাগতম । যদি আপনি আমাদের সাইটে নতুন হয়ে থাকেন তাহলে আমাদের ওয়েব সাইটে রেজিষ্ট্রেশন করে আমাদের সদস্য হয়ে যেতে পারবেন। আর যেকোন বিষয়ে প্রশ্ন করা সহ আপনার জানা বিষয় গুলোর প্রশ্নের উত্তর ও আপনি দিতে পারবেন। তাই দেরি না করে এখনি রেজিষ্ট্রেশন করুন। ধন্যবাদ
0 টি ভোট
"রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন (1.6k পয়েন্ট)

2 উত্তর

+1 টি ভোট
উত্তর প্রদান করেছেন (41.1k পয়েন্ট)
 
সর্বোত্তম উত্তর
ফালুদা একটি সুস্বাদু খাবার আসুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আপনি খুব সহজে ফালুদা তৈরী করবেন -
উপকরণ গুলো সম্পর্কে যেনে নিন:
- ১ লিটার তরল দুধ
- ১ কাপ সাবুদানা
- চিনি স্বাদমতো
- ১/২ কাপ প্লেইন রাইস নুডলস
- ২ কাপ নিজের ইচ্ছে মতো ফল কাটা
- সিকি কাপ ২/৩ ধরণের বাদাম
- জেলাটিন
- ফুড কালার এবং ফ্লেভার (যদি থেকে থাকে)
- আপনার পছন্দের আইসক্রিম
তৈরী প্রণালী:
ধাপ-১: প্রথমে দুধ ঘন করে জাল দিয়ে চিনি মিশিয়ে নিন। এরপর সাবুদানা দিয়ে জাল দিন এবং কিছুক্ষন পর  রান্না হয়ে গেলে এতে নুডলস দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। তারপর একে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন।

ধাপ-২: প্যাকেটে থাকা জেলাটিন প্রস্তুত করে নিন। সেক্ষেত্রে প্যাকেটের ভিতর থাকা নিয়ম অনুসরন করুন। যদি জেলাটিনের সাথে রঙ এবং ফ্লেভার দেওয়াই থাকে তবে আর ফুড কালার এবং ফ্লেভার দেবার প্রয়োজন হবে না। সাধারণত এক টেবিল চামচ জেলাটিন গুঁড়োর জন্য দুই কাপ পানি প্রয়োজন হয়। দুই কাপ পানিতে মিশিয়ে নিন দুই টেবিল চামচ চিনি। এতে এক টেবিল চামচ জেলাটিন এবং এক-দুই ফোঁটা ফুড কালার ও ফুড ফ্লেভার মিশিয়ে গরম করে নিন যতক্ষণ না জেলাটিন গলে মিশে যায় তরলের সাথে। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে ছাঁচের ভেতর ঢেলে নিতে পারেন এই মিশ্রণ। প্লাস্টিকের তৈরি বিভিন্ন শেপের আইস কিউব ছাঁচ পাওয়া যায়, সেগুলো ব্যবহার করতে পারেন। অথবা সাধারণ একটি প্লাস্টিকের কন্টেইনারে রেখেও ফ্রিজে জমিয়ে নিতে পারেন জেলাটিন। জমে গেলে এটাকে বের করে ইচ্ছেমত শেপে কেটে নিন। বেশীরভাগ সময়ে ফালুদায় লম্বা ফালি করে অথবা ছোট কিউব করে কেটে জেলি পরিবেশন করা হয়।

ধাপ-ত: আপনার পছন্দ মত ফল কেটে রাখতে পারেন অথবা ফ্রিজেও রাখতে পারেন। ফলের মধ্যে আপেল, কলা অথবা আনার ব্যবহার করতে পারেন।

ধাপ-৪: এরপর বাদামগুলো যেমন পেস্তাবাদাম, কাজুবাদাম, কাঠবাদাম কুচি এবং টেলে ভেঙ্গে নিতে পারেন।

ধাপ-৫: এখন পরিবেশনের পালা। সাবু এবং নুডলসের মিশ্রণ ফ্রিজ থেকে বের করে গ্লাসের তিন ভাগের এক ভাগ পুর্ণ করতে হবে। এরপর এর ওপরে দিতে হবে জেলি। একের বেশি রঙের জেলি থাকলে তা দেখতে সুন্দর লাগবে। সবার ওপরে আইসক্রিম, বাদামের মিশ্রণ এবং অল্প করে জেলি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ফালুদা। সবার ওপরে একটি চেরি দিয়ে দিলে আরও ভালো লাগবে দেখতে।
0 টি ভোট
উত্তর প্রদান করেছেন (980 পয়েন্ট)
ফালুদা বানানোর নিয়ম -

উপকরণ:
-এক লিটার তরল দুধ -এক কাপ সাবুদানা -চিনি স্বাদমতো -আধা কাপ প্লেইন নুডলস (কোনো রকমের ফ্লেভার ছাড়া রাইস নুডলস হলে ভালো হয়) -দুই কাপ নিজের ইচ্ছে মতো ফল কাটা -সিকি কাপ ২/৩ ধরণের বাদাম -জেলাটিন -ফুড কালার এবং ফ্লেভার -পছন্দের ফ্লেভারের আইসক্রিম

প্রণালী:
১) প্রথমে দুধটাকে ফুটিয়ে একটু ঘন করে নিন। এরপর এতে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। চিনি গলে মিশে গেলে এতে সাবুদানা দিয়ে রান্না করুন। সাবুদানা প্রায় রান্না হয়ে এলে এতে নুডলস দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সবটা রান্না হয়ে এলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন। ২) জেলাটিন প্যাকেটের নিয়ম অনুযায়ী প্রস্তুত করে নিন। যদি জেলাটিনের সাথে রঙ এবং ফ্লেভার দেওয়াই থাকে তবে আর ফুড কালার এবং ফ্লেভার দেবার প্রয়োজন হবে না। সাধারণত এক টেবিল চামচ জেলাটিন গুঁড়োর জন্য দুই কাপ পানি প্রয়োজন হয়। দুই কাপ পানিতে মিশিয়ে নিন দুই টেবিল চামচ চিনি। এতে এক টেবিল চামচ জেলাটিন এবং এক-দুই ফোঁটা ফুড কালার ও ফুড ফ্লেভার মিশিয়ে গরম করে নিন যতক্ষণ না জেলাটিন গলে মিশে যায় তরলের সাথে। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে ছাঁচের ভেতর ঢেলে নিতে পারেন এই মিশ্রণ। প্লাস্টিকের তৈরি বিভিন্ন শেপের আইস কিউব ছাঁচ পাওয়া যায়, সেগুলো ব্যবহার করতে পারেন। অথবা সাধারণ একটি প্লাস্টিকের কন্টেইনারে রেখেও ফ্রিজে জমিয়ে নিতে পারেন জেলাটিন। জমে গেলে এটাকে বের করে ইচ্ছেমত শেপে কেটে নিন। বেশীরভাগ সময়ে ফালুদায় লম্বা ফালি করে অথবা ছোট কিউব করে কেটে জেলি পরিবেশন করা হয়। ৩) বিভিন্ন ফল কেটে চিনি-পানির মিশ্রণে মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, এতে কালো হয়ে যাবে না। এর মাঝে থাকতে পারে আপেল, কলা, আঙ্গুর, আনার ইত্যাদি। ৪) পেস্তাবাদাম, কাজুবাদাম, কাঠবাদাম এগুলো কুচি করে নিতে পারেন। এছাড়া তাওয়ায় একটু টেলে ভেঙ্গেও নিতে পারেন। ৫) ফালুদা তৈরির সবচাইতে গুরুত্বপুর্ণ ধাপ হলো সাজানো। সুন্দর লম্বা কাঁচের গ্লাস প্রস্তুত করতে হবে ফালুদার জন্য। প্রথমে কয়েক রকমের ফল ১/২ চামচ রাখতে হবে গ্লাসে। এরপর সাবু এবং নুডলসের মিশ্রণ ফ্রিজ থেকে বের করে গ্লাসের তিন ভাগের এক ভাগ পুর্ণ করতে হবে। এরপর এর ওপরে দিতে হবে জেলি। একের বেশি রঙের জেলি থাকলে তা দেখতে সুন্দর লাগবে। সবার ওপরে আইসক্রিম, বাদামের মিশ্রণ এবং অল্প করে জেলি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ফালুদা। সবার ওপরে একটি চেরি দিয়ে দিলে আরও ভালো লাগবে দেখতে।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুলো

0 টি ভোট
1 উত্তর
0 টি ভোট
1 উত্তর
26 জুন 2018 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন puja (12.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
17 জুন 2018 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন puja (12.1k পয়েন্ট)
0 টি ভোট
1 উত্তর
29 মার্চ "গবেষণা সর্ম্পকৃত" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন meghduth (460 পয়েন্ট)
0 টি ভোট
0 টি উত্তর

2k টি প্রশ্ন

1.7k টি উত্তর

36 টি মন্তব্য

390 জন সদস্য

×

ফেসবুকে আমাদেরকে লাইক কর

Show your Support. Become a FAN!

বাংলাহাব Answers ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

Top Users Apr 2019
  1. ruhu

    41070 Points

  2. হোসাইন শাহাদাত

    17490 Points

  3. Rajdip

    15570 Points

  4. puja

    12110 Points

  5. Kk

    5570 Points

  6. Joglul

    5420 Points

  7. Roman Ahammed

    4970 Points

  8. নীলা মনি গোস্বামী

    4500 Points

  9. Noman

    3720 Points

  10. আলআমিন

    3700 Points

সবচেয়ে জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

বাংলাদেশ #ইতিহাস প্রথম ভাষা ইতিহাস #আইন বাংলা সাধারণ প্রশ্ন জানতে চাই বিশ্ব শব্দ রাজধানী কম্পিউটার # ঠিকানা স্বাস্থ্য #বাংলাহাব অজানা তথ্য সদর দপ্তর বিজ্ঞান শিক্ষা ভাষার স্যাটেলাইট জেলা কবিতা ঢাকা বিভাগ বাংলাদেশে সংবিধান সোস্যাল বঙ্গবন্ধু-১ ফেসবুক প্রথম_স্যাটেলাইট আলো নাম শিক্ষানীয় বাংলাদেশের সংবিধান গান প্রযুক্তি আবিষ্কার কখন জনক তথ্য ও যোগাযোগ প্রযুক্তি সাধারণ জ্ঞান সংসদ নারী টুইটার একাউন্ট খোলা দিবস অর্থ তথ্য.... চিকিৎসা সমাজ লিরিক্স #জনক উচ্চ শিক্ষা নেটওয়ার্ক পদ্ধতি ইন্টারনেট লেখক বাংলাহাব টাকার মান টিপস অ্যান্ড ট্রিকস সদর দফতর আবেদন রাজশাহী কন্যা জাতীয় উপন্যাস প্রতিফলন বৈশিষ্ট্য প্রকৃতি ভর #বাংলাদেশ বিদেশ #বাংলা ডাউনলোড বিসিএস বিখ্যাত বাংলাদেশের কোন বছ্‌র পূর্তি কিসের জন্য কোন দেশের রাজধানি সমান কত টাকা প্রয়োজনীয় টিপস প্রথম স্বীকৃতি আমেরিকা জাতিসংঘ উৎক্ষেপন পূর্ব নাম #আত্ম #উন্নয়ন নীতি # অ্যান্ড্রয়েড# মোবাইল সংজ্ঞা মহিলা প্রত্যয় মৌলিক মা ঘুম
...