ব্লাড ক্লেমসঃ এটি একটি অপ্রচলিত খাবার হিসেবে ধরে নেওয়া হয়। ব্লাড ক্লেম দেখতে লাল ও কালো রং এর হয়ে থাকে। এর উপরের খোসা ছাড়িয়ে ভেতরের মাংসজাতীয় টুকরোটি খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। চায়নাতে ব্লাড ক্লেমসের বেশ চাহিদা রয়েছে। রান্নার অবশ্যই এটি সিদ্ধ করে নিতে হয়। হেপাটাইটিস- বি প্রতিরোধে ব্লাড ক্লেমস কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
১৯৮৮ সালে শিংহায়তে ব্লাড ক্লেম খাওয়ার কারণে ৩৫০০ লোক অসুস্থ হয়ে পড়ার কারণে সেখানে এই খাবারটি নিষিদ্ধ ঘোষিত হয়। চায়নার পাশাপাশি কোরিয়াতেও ব্লাড ক্লেম বেশ জনপ্রিয়।
